" q: ]! ]+ b0 d! x* |5.39.217.76材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb8 O+ k% D3 C, X5 A
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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牛肉調味：
7 f a8 K4 x8 ?5.39.217.76生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許公仔箱論壇( O: Q l2 ~9 H" {. E2 R
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做法:
6 {1 l3 _$ \8 R# q' C* E7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
4 d, O. x, R; a( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W7 f. v2 S: w
2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb- h! T) W4 d' b) A: k% X. Z
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3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。5.39.217.767 \2 j2 D+ J& b" |1 R1 _. Y h
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4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
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; S6 a. P% Y' f6 e6 N% m% Y cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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