TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K2 @' I2 e- Y$ O$ Y
材料：(4人分量)
2 q* @5 Y$ u# l! T, e5.39.217.76蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
! \' @: N0 x2 X% x9 [4 k' r- Z0 Y- ~
4 E9 {4 ]2 F- @+ w1 R0 `) | k8 d
牛肉調味：
2 ]7 }, ~* [2 k& ]: B公仔箱論壇生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 M7 F8 @6 d/ n- z7 V# O
公仔箱論壇; j% g I! w: {( n# E
& r8 J, x$ X! W5 D/ O9 ]4 f! F
做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 j- i; A5 B$ j F
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
, ~1 F7 a5 B- ?! O5 u. t& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W, A9 a+ V* _: U6 l+ t4 G& J
2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 b6 ?" w) x" d7 r @! \+ s& d1 [
5.39.217.76/ e- o7 A( l5 j! G
3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
) Z6 g! Q3 z9 q4 P8 r; N, ?5.39.217.76$ _7 n7 \# H3 y
4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
M5 E9 S! X6 w6 L9 T9 [: o7 G5.39.217.76$ D, T# _/ }& a3 M
5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
; b$ l7 N' @& r1 Jtvb now,tvbnow,bttvb! F; h9 z$ ]- a$ O
) J# \" l& @4 h9 [5 e坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。公仔箱論壇7 Q' H2 V8 _) g' k1 y3 e' @
5 r7 o/ _0 U, htvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-24 07:07 AM
| 