6 x J: c% i* p7 z公仔箱論壇材料：(4人分量)
+ h, y2 F) H* K) e3 d. J; _5.39.217.76蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
& q- X: H+ q" z* r$ Z6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb y# M( e$ e" P& [, P- m9 J/ U C, ~
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牛肉調味：
9 }' Z* u) v( s$ a; V8 W/ G0 Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許, i, m1 m: ~: Y9 v3 @# b
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做法:5.39.217.766 X/ g( w i! e* e; p# E
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。; n m+ s) g$ W; }- y
0 Y$ v4 |1 z% f: A* J5.39.217.762.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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# n) O0 T; E2 W: P: e, f7 Q* }- K3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。4 C& R. ]) w" X( J; d9 l
* V6 n- X! n9 H% W. o公仔箱論壇4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v/ z3 z( `( L1 _) }
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。公仔箱論壇; Y7 o0 n& A% f4 }, z
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坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
7 o0 e, t5 Q5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e% V1 b- y2 p+ `( z/ Q
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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