[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰tvb now,tvbnow,bttvb, I4 |6 o8 w# w" y8 {
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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: v% {5 _7 I$ P" S5 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" u; g0 Y/ u+ }3 `$ v; Y$ E
做法：
2 r5 m$ Q: Q8 xStep 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
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( x; A& x& T9 V7 B8 K9 _! E& yStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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6 |% h* \6 v5 f  z( ^/ f& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。tvb now,tvbnow,bttvb3 M* t8 b% n. i( ]+ u

( _% {% p8 @) L! ?公仔箱論壇Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。公仔箱論壇8 q2 L$ h; |4 j

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& {: l9 q. M& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作小Tips︰: j) k/ J3 h; M9 t8 s; V
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。