[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
& k' K+ V3 X5 O8 {7 B+ T. o1 f+ x2 H( etvb now,tvbnow,bttvb橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）7 n0 u6 H$ P- ~* ?0 T; q  Z2 J- ?
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" ^7 Z9 M, y" y5 c做法：
" B) P/ D: X& K+ m* I" B6 _& a' f  p公仔箱論壇Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
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. c( [- b6 j" j* K0 o. B公仔箱論壇Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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; W6 i" o& s$ H; f& p! }" gStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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3 f' P* I2 U  H; f5.39.217.76Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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$ n3 T$ {9 H/ D5 J( [製作小Tips︰
8 m, u6 M2 S2 [, ]$ X4 n1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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# F  `6 P! i; |. g- @5 d) x8 ?公仔箱論壇2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。