[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
* D; v/ {% q: x6 Q. r* r8 `$ S+ }( Dtvb now,tvbnow,bttvb橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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7 F2 `' F" \4 [3 t! t做法：
+ D' m0 `, L  V2 Z& k9 V公仔箱論壇Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' x2 h" d; N: x' _4 |& i
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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製作小Tips︰5.39.217.76; J7 t! g0 W8 a$ F
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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0 B4 P9 @0 P$ l2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。