[甜品] 香橙朱古力心太軟

nt1972

材料︰5.39.217.76; `% x+ K* P/ b% C: `- @: ^
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）公仔箱論壇( u( O6 m# k; n# J1 o
5.39.217.76$ Z! y6 k$ ?* k. z5 Y1 X' w

6 j* v2 a* y$ m" W8 I* O: g做法：tvb now,tvbnow,bttvb) P# D; h9 G6 \1 y  J' U
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
* [" H* g0 h" F& E2 @! N8 {tvb now,tvbnow,bttvb
) f. f( p" V9 H: j# X9 r; B# E( u$ W6 U. IStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {( Y- Q( k; P# }# i9 m
0 B) i* ~" Z1 L% f% B" a. \
Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
1 k' P, _$ a* R- c2 w& p0 ?
! n- l0 f& |* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
: v/ E* z" T0 Q5.39.217.765.39.217.76% t4 ?$ H. ~, w" U5 s: D5 L; Z
公仔箱論壇4 H: d/ W9 Q) C  |: {! b3 s& z9 w
製作小Tips︰
2 Q, i3 E  [# T7 A# g9 @/ A( a" d1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。* y* |) U1 S, J7 \# t2 E
( l! a  e( ]7 ^0 @& R8 [
2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。