[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
4 R4 n% }  g* J$ z& P橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）/ \( J8 W. W( ]# i

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做法：5.39.217.76# U! `! u* g9 f, t
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% ~& E7 h, v- b' M) i
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。, J- |: S' Y* N

+ R: e9 J- R% P$ x3 G% N1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V. X* A0 z' s/ ]/ c4 u

0 Q9 I2 X& ^3 P4 s0 S5.39.217.76Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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/ U& D; `6 r7 L* y; O2 U製作小Tips︰
( |0 \% B# \0 c  f7 J- m, D1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
9 D7 K8 u9 [. K" L# u2 Q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; T! ?3 Z( X5 htvb now,tvbnow,bttvb2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。