[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰+ h3 {3 o6 T% m  L/ y; u2 i( f
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）公仔箱論壇  m  _1 m/ e3 c, D" ~! c7 [
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做法：( @/ [* T( N6 ]. b2 b
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。  N. S4 r% _  _

3 c. J8 H9 t2 W) F9 J5 a. B公仔箱論壇Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。公仔箱論壇% }1 y" q4 x3 S- i; b  |5 j$ X. N
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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1 |, g! Z  }+ ]$ J0 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V/ r6 ~& B5 Q& i8 O
製作小Tips︰
, ~. W) h+ P9 t0 p6 U( V% Q4 H3 H1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。