[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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材料:     
- s, H" l& {" h# u1 u0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯1 Y8 t0 |0 t( x( G

, l0 l& [* b" @  b3 L/ R2 M! I. k/ J0 P# x0 i4 H) Y4 U
調味:     
2 I! c' m5 X, Z6 R' V# ~tvb now,tvbnow,bttvb茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙公仔箱論壇  H. e; m" l( J4 c: r4 M

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* f- |$ N! y! [. v公仔箱論壇做法:     
% V# t( _; n  i8 [1 X+ @5.39.217.761.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。5 O- L. s+ J2 r

' c5 p4 Q6 H9 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。4 c/ ^0 ~4 V4 \
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3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。5.39.217.765 n, R1 W  @4 {; K
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4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
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