[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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) N! d! |! r8 l+ X5 [5.39.217.76材料:     , C2 f, R+ W& i+ c7 c
雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯
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& F7 ]; y' \( Q1 ^& ?公仔箱論壇調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |4 Q0 F2 m2 T4 ^6 j1 K/ z
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙5.39.217.76* o$ L  e4 Y7 |" v
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2 q% w( g, M+ p3 N% N; D1 h做法:     6 U' k. }. o2 c7 W
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b" ?* R2 Y) q$ b/ y( T, {3 G

8 a0 d! ^" r& r! Z公仔箱論壇2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。5.39.217.76% m  V8 A, n5 p; e/ ^
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3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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( B, U* ]5 e. l7 O, Q4 c4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O: Q  Q" s8 t: |4 q% ~  Y