[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

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材料:     
* M( Z7 J$ |, I% ~2 U雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯公仔箱論壇; H$ w: |8 d- ?3 y. |; J
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d! i) R8 c- Y( t: \  z' `! \3 J1 z) O
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. Y1 f  p% x0 ]/ @3 E
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做法:     5 C1 u# U! t6 a' z, {" p  w0 l, Y
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。! |5 v( X3 ]; A1 y9 v1 q

9 ~# l  ~0 O6 V2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。
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! g1 v+ h5 z! l3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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( B( X( r: {+ M2 U4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。" U6 o, F/ i7 R: A6 g/ b0 M