[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
4 X5 ?/ M* j0 b+ k  C+ ^' C1 v公仔箱論壇烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。. r0 m, C4 `) J4 y+ {

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* ~) c+ `, W$ A( P! P% I: N作法：
# V# e# x. U4 j; j" K1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。5.39.217.767 S& [1 O0 c% Y6 V* G% N

, }) k9 D* k8 u) ~公仔箱論壇2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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1 n( v2 ]4 M) }0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
6 a, O5 b6 @0 i" C0 a' M, e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o6 Q; e/ K/ [! v2 P
4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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  t1 M, e! f3 n& B1 k說明：tvb now,tvbnow,bttvb( P" a  \) R' U$ m" y; ~
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。