[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
1 M5 A' C" d( ~* @: [$ n+ R烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
/ k: X! E2 x/ T5 R  L( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法：
3 y0 D  o5 s3 V! ~6 H8 S9 ], _公仔箱論壇1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。tvb now,tvbnow,bttvb; I- C9 Q/ i" ^* q/ L! f
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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- n0 `4 p6 ^! C: x7 L1 itvb now,tvbnow,bttvb3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb! M  j9 k6 _6 X; e4 D& I9 `. f

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說明：tvb now,tvbnow,bttvb6 b& }" G! i" w* ~& }8 j. [* c
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。