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0 V& V- j* B0 ptvb now,tvbnow,bttvb川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。tvb now,tvbnow,bttvb2 c# N5 J! z8 K/ z4 L- C, Q% D
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人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!tvb now,tvbnow,bttvb2 R( K) d1 |4 R
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。5.39.217.76& Q: X* o& C& \4 l/ _6 g( o0 i
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午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵- |& K8 Q7 E- V$ B; } |5 ]9 }
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!tvb now,tvbnow,bttvb# k% @2 B) x# z* Z- j6 {: d3 W
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必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
* b( `. X6 h E' o# i7 U而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^ @+ o' L" E# U
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不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c! Y% x, r' E6 z
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。tvb now,tvbnow,bttvb) y! m5 w" j4 m7 W4 P( |
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) W# G8 p+ ?' M1 ptvb now,tvbnow,bttvb收費:5.39.217.76$ ~" Y) |4 I1 s. v$ `& }
- 午市設散叫;5.39.217.767 A* p6 P* R8 F: D4 M* B6 R8 h
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |0 q* A3 h1 t. m: W
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2 f3 X9 Z4 @- z& O5.39.217.76名稱:四姐川菜
2 j+ z5 v4 Q, k: d! q5.39.217.76地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心tvb now,tvbnow,bttvb" U) ?5 H% g0 O* |; M
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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