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川菜給人的感覺總是味濃;辛辣、麻辣,總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜,無論是在香港的四川人,以及嗜辣的香港人,也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客,店裡經常高朋滿座,侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待,人情味濃厚,難怪店子小小,名氣卻大大,成為”川菜界”的代表之一。
6 Q, l$ w8 W2 I, P: o6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ E6 H8 `; t1 ]( A! p7 h人氣No.1: 沸騰水煮魚, 麻、辣、香層次分明!
' a4 z. O# Y* ?0 t) `要做到傳統風味,花椒、辣椒、四川芽菜等配料,都用四川來貨,像店內人氣No.1 沸騰水煮魚,水煮做法有效去除魚腥味,同時保持魚肉嫩滑,麻而不苦,香辣可口,麻、辣、香層次分明,越食越有嚼勁,強力推介必點之作。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G& U& q' U6 B/ W
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午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
7 m3 E! Z* j; F4 N$ p$ T+ i( C" x `公仔箱論壇特別介紹這裡的午市,款式選擇多,而且用料跟晚市一樣真材實料,推介重慶酸辣粉,薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃;四川炸醬麵惹味醒胃,紅油抄手香辣滋味,餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵,大滿足!5.39.217.76# _$ ?% A& Q& N! y0 m
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必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞- J( c% ?. }; g9 L
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦,基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉,所以蝦可連殼整隻吃,酥香鬆脆惹味,辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞,泡椒田雞的肉質嫩滑,味道鮮美,泡椒令香味提升,鮮辣開胃,一試令人回味無窮。
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6 ~7 r4 h5 g3 |0 I/ G; T不吃辣的,也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
/ c9 P) w9 C" [1 W0 Q! HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是每一味川菜都是辣的;以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣,肉質保持嫩滑,就像媽媽給你煮的菜式一樣,看似簡單但吃得出心思。公仔箱論壇7 Z& d8 n; o) }$ |* `
7 |2 V! v5 n4 q- X, W) rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& U8 {, o5 h p$ N" I" U0 i
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收費:公仔箱論壇1 r- f4 I& z: E# m6 T5 M
- 午市設散叫;公仔箱論壇6 Y( t+ E, S$ w6 M5 w" O! l, I
- 晚市菜單,每位$300 (只收現金)tvb now,tvbnow,bttvb0 ]8 J6 m) r! K+ v3 m' R H9 _
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3 w5 ~8 w! a- s& W+ d5.39.217.76名稱:四姐川菜
0 ^5 I# ^/ o9 ?& B/ ~$ ?. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
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