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川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B7 _3 s" p: g/ F) j8 X1 e Y6 q
0 w. }$ x5 }2 F6 M公仔箱論壇人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!# n8 I* D/ I* ]: M
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。公仔箱論壇8 B0 v% e5 q+ v3 c& I5 q, l
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: d6 a: S4 A( j( _午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb! q' y: p7 K% {# f1 O* t: `. G) G
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!5.39.217.763 t0 ?3 }( k6 |2 y( L( |
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必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
* D( O6 ~! _( @5 V4 a1 e. K而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。7 `* q# t% A5 S4 T# K( s( j# |
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不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞5.39.217.769 G; q# S& q' S6 C0 P+ q' `) n
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
; ~. \& `5 |1 A2 N g6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o3 |9 m5 x/ R. J5 L1 t
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收費:5.39.217.76/ X- T" z* Y% z# U' O
- 午市設散叫;
" U5 m0 k9 P/ V& ^tvb now,tvbnow,bttvb- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {2 x3 f0 S9 E' ^- Z
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名稱:四姐川菜公仔箱論壇( t& |- [8 M- T8 ?# O) o+ n# N
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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