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川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。( ]0 R$ W# y7 E# U5 ]
- r* _" z; D0 T, k. j; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
6 q- }; Z# h% `5 U% otvb now,tvbnow,bttvb要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
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& m5 I7 P# A5 E/ b; J. ~午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
+ i! n# b+ t" x! O- M& t- X. l特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
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) d! v4 ^3 g$ G8 S# b; N' L必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
- w# j/ q, K# k- D而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。5.39.217.76* ]4 ]# r" m; b
; S; y5 [2 O( X9 [4 D9 _不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
- s# e9 d* K ~0 i不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。公仔箱論壇6 l$ l( a& u. n! p% o* d
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( U3 ]6 P; J6 t1 s- 午市設散叫;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S! p- D/ g- T! x! @ I
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s. X- }# p) e! y. W& f/ Z+ ?
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- h/ u, p2 Q. x! o/ S名稱:四姐川菜8 n& P- ^6 W0 Y2 L) Y* g
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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