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! @8 l4 s# u2 k5 P) z3 x0 [6 p6 l公仔箱論壇川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
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人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!公仔箱論壇& S B* L1 R5 f
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
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7 I- I y' k& K0 G/ w午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵5.39.217.761 k0 {$ D4 {/ h8 V
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
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6 x4 Z: J* i4 |3 U+ `# u+ D( Dtvb now,tvbnow,bttvb必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
9 d3 p" k4 y9 B2 ~) \而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
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" z8 O0 L3 ]5 C8 H4 \$ B' ?公仔箱論壇不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
( ~. t& `5 y' ?公仔箱論壇不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
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! O# S$ l1 S5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r) u' s/ [# X( w. h: X+ q
收費:/ x* Y% z' U3 ^' Z2 z- ~4 O
- 午市設散叫;5.39.217.768 d$ p( h9 L+ B) f8 u
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A! Z1 E W5 C- i: `
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9 d7 b- e) e# o7 s- _5.39.217.76名稱:四姐川菜- U9 `4 c* r) e. M
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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