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& w. h5 ?* I$ S& n3 i5.39.217.76川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
, d$ o. { o' L% _# ?" ^" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d; I5 Z) S: x/ M
人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!公仔箱論壇 w* P; y/ U5 n2 c3 \
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。公仔箱論壇4 O T+ ^, L% Q; h) T
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9 m: A: v8 N: z0 Q0 @& P午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵5.39.217.76. X) d: V5 R6 N
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
, }% L- @- ~: G9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c: a( X9 \/ U% J0 h) e7 c
必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
]; X7 Y* e' e公仔箱論壇而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。: K0 T( {3 O, G6 o
) ~ b$ N9 h- O. ?2 Y* Ctvb now,tvbnow,bttvb不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞tvb now,tvbnow,bttvb. M6 x5 W' {& \6 [; U& Q1 U
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
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- 午市設散叫;公仔箱論壇8 L' i. S( |( f& _- W
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)& M2 f; c3 O1 T1 r3 B) O
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名稱:四姐川菜
( M1 @+ Y% T- u% b公仔箱論壇地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心. d7 L3 m8 `/ o" b0 ~* E# f: c
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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