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材料：, ~. m! g, r3 m* h
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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& ?+ ]- [+ u" @+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 _4 H+ h8 P4 V% a% m, Z! @+ T8 ?
調味料：公仔箱論壇! E' C) v3 i( r5 E9 ~# ?
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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# r1 i9 K+ x" ^9 q& M5 k公仔箱論壇牛仔骨醃料：
; D w5 |8 d' d: N, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：+ s I( |; W8 j8 F4 a
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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3 M8 [. \. N! O7 L) x8 ]4 Q5.39.217.762.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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/ I/ t }. P3 `2 X" m' Ttvb now,tvbnow,bttvb3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。8 P# I& a& L8 R \( M6 g
5 H; P) r9 D. {' rtvb now,tvbnow,bttvb4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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2 ~6 |* S: L% S8 Btvb now,tvbnow,bttvb6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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