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材料：
1 c. H' _8 p3 K+ b8 G牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個tvb now,tvbnow,bttvb+ \' n6 h1 r. c) A
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' H8 o8 S7 o+ Z" ?( ktvb now,tvbnow,bttvb調味料：
0 A" S; a% |) h% A' Q' q6 P5.39.217.76青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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. X# Y9 s# j v- \$ e6 A5.39.217.76牛仔骨醃料：公仔箱論壇) u8 d U6 O4 y. q1 q, g1 D6 P5 ]
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb$ A: i4 P$ h6 E6 o! L$ {* z1 }3 ^
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做法：
- m- G, w' p9 W1 u* o0 E公仔箱論壇1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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; U5 v2 q1 ], a: X3 [, F2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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& t& v( j2 I5 d: W% _+ T0 v3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。8 O9 J- B# _3 ^7 D% J
" O* @8 z5 a& Y5.39.217.764.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。公仔箱論壇& \# ^" z) r) T2 v, B
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i* g* E& S7 k9 ?5 N" ]! E4 W
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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