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材料：9 N* M7 m5 A1 M8 p5 ~1 a
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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% a" u! I! B7 G" Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料：4 z: ?% l0 n& ^ n
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J. w& Y0 L( A" a; V$ n
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' m8 W% d9 ^. f8 N+ B' b5.39.217.76牛仔骨醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c% X& ?* w& L
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：
+ J, H, p ?: O o1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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) u: J' S/ E( N5 u) w3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `0 t6 d$ l; E4 m0 x5 i# h+ l
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。& _1 j$ I$ z! T& U2 i8 R
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。5.39.217.764 f/ h& Q& H U- G
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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