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材料：
' i+ p1 F6 D9 z/ l7 d# s牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個+ u; d- x$ O# N8 d! }2 o
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0 V0 x& w3 p O公仔箱論壇調味料：5.39.217.767 h0 I3 s" ?( ]. l9 W
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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牛仔骨醃料：
/ [; Y) \9 {, C* z- i" \; t mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：
) f# Y* k6 Q* O/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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# S+ a3 A n. \6 b+ l7 L公仔箱論壇3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。4 p+ u! s, U' R X0 E! W9 ~. A/ i
, e7 m: s% `4 ` V7 j& B! K3 O: p4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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4 f5 z7 a( d0 {! u& ^# h' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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* P$ L) f# p* C9 x公仔箱論壇6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。tvb now,tvbnow,bttvb# h3 G! w9 I, r% F' T# R) g1 L
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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