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材料：公仔箱論壇( y% H3 }$ c6 p$ n: y* f& j+ u/ j
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個5.39.217.76- M: i7 L( T1 [3 H7 R- e, s. c
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; x& m; w2 C6 O. p' I% x5.39.217.76調味料：
" b+ ]/ N' | J% Rtvb now,tvbnow,bttvb青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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牛仔骨醃料：5.39.217.76$ i2 n( b4 s0 F/ Y: J e
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb2 A) Q9 z0 f8 z1 H' T: H- l
1 k, E" p( A$ l/ R* g# t公仔箱論壇5.39.217.76/ I, n" C3 M' W) Y
做法：
) J: H" T7 f( g8 V5 y0 X, _1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L1 f! ^0 w3 D: y
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。公仔箱論壇) G K* i( l: P: n% O7 Q
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 P% T4 C A" l, U/ ?. N) g) P4 s$ D
! t& F3 E. _% |7 K2 K; u f* Ytvb now,tvbnow,bttvb4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) l. Z) Z% o' s P5 d7 s% Q
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb, q2 c Y O5 d. y" K8 V+ r
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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