[中式食譜] 糙米豆渣煎餅

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材料：5.39.217.76$ b# G) m" |1 d+ _/ |
黃豆渣100公克、糙米粉200公克、高麗菜1／4顆、綠豆芽1／2碗、雞蛋1個、香菇3大朵，鹽巴、水適量。: J  x9 {( t- Z2 A! z) F% W

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4 j5 T+ G* U: I9 S/ _! b公仔箱論壇1.將綠豆芽、高麗菜、香菇洗淨切小丁備用。5.39.217.76  g, T6 [1 V$ J" N, D9 I
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2.準備一大鐵盆，倒入切好的高麗菜、香菇，以及綠豆芽。tvb now,tvbnow,bttvb' Z0 b6 }: K0 h: Y1 B$ \
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3.接著倒入雞蛋、糙米粉、豆渣攪拌均勻至糊狀再加入鹽巴，或喜好的香料粉調味，若過於黏稠在依個人喜好酌加水量。
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4.將拌勻的麵糊倒入平底鍋中，煎至兩面焦黃即可！
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* h; O; p4 P; O) {' N2 E+ R' ]* d優點：& E$ [8 I# H! |) j3 K. d  J
用糙米粉取代麵粉，就連易對麩質過敏者也可安心食用。至於黃豆渣因其含有豐富的膳食纖維，一同加入料理中有助增加飽足感，及達到促進腸胃蠕動、幫助消化的作用。