隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。5.39.217.76. }6 J7 p4 v8 v. e! X- H. O
& I' }6 v" E. t* stvb now,tvbnow,bttvb
, L3 L- Z- F( X+ y* Y! f; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; Z( i2 T! F0 b- O
低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。公仔箱論壇( v' @+ D9 I+ I, ]$ h
5.39.217.763 C3 g$ c7 N6 P. |/ H8 j
低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：
, {( A: I/ f- O9 Q; j, \% X1 A9 _公仔箱論壇1.降低胃排空速率。公仔箱論壇# _. U7 }) i4 R- L2 A, x9 }
2.降低小腸吸收葡萄糖。
# r3 P0 F9 j. b7 x6 W3.減緩胰島素反應。
) c- J7 }, J. ]1 v; z3 h+ B) Rtvb now,tvbnow,bttvb4.降低24小時的血糖。5.39.217.76. E( o& x; x! h8 g9 C$ b$ y" l
公仔箱論壇& J7 P3 G. B3 Z/ l# }% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^3 B2 ]; f9 L+ C; a) V: r9 m
舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d" O4 t: |- a7 {& Z9 B& ~( L
9 e4 N6 [3 {$ |+ y1 ~8 q: X當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。% X: e0 ]; n9 f4 z$ o2 G- c( q
% c& U7 e$ q8 z" ?3 P0 h
臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。公仔箱論壇/ Q) W: Z9 } \1 p
|
發表於 2015-7-17 05:15 PM
| 
