; N# S7 Q# E8 z. m1 C# H4 Q+ {材料:
- c! f: r1 l" }* L9 {急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
" ]9 c, A8 ?4 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T8 W" j. R$ Q$ C$ W
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U7 D/ }3 h$ ]% } z( m
麻油少許、胡椒粉少許
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% N, c9 `1 b3 W做法:
4 T! i9 e/ E" T8 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 l$ D2 t! F/ E' J4 v2 p
, f m8 e) Z: N1 P3 |2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。# R2 D: \, |4 q* ^' W' d+ A" t+ J
( }! A& R2 F$ E1 i+ K! R" Etvb now,tvbnow,bttvb3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。
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/ _6 L' X; W( f3 }7 D4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-7-17 07:00 AM
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