0 Y$ H B( g- s8 {! f, g7 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：
" @4 e4 V' { \6 a: t) d5.39.217.76鴨舌250克、薑2片、蔥2條5.39.217.76- q# k4 \. Y" O7 A C; n) G- w& K
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調味：
" Z) V# U9 U3 ^. t7 h5.39.217.76甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升5.39.217.76/ F% X9 P# q( e9 t
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6 J4 T6 g7 B- y' ]* otvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i1 W- `# L( Z9 o; _
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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8 ]$ |: F, v' ^: C( P4 b公仔箱論壇3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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