[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：
! [& U5 q9 @' h7 Ftvb now,tvbnow,bttvb鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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3 X5 I  {' A" B/ }! Ntvb now,tvbnow,bttvb調味：
. I4 @' i, x/ b5.39.217.76甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升9 N0 M' Q: B2 O8 W4 L

/ @- S7 q: ]" C0 h  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 |+ s; c, M; H# e
做法:, i4 `1 D1 p- }
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。( C0 V# X! ~4 b6 p) s

% v1 t* Y" x. W* |! Y7 m( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。5.39.217.76" I$ m2 P$ a; Z8 v: G

2 }4 x- U, b1 |/ D) p  \公仔箱論壇3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 I' ?1 h/ O2 U# U/ E+ z: F

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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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