5 T" B( ~, B g% z* F材料：% U. d$ j; p7 M6 f
鴨舌250克、薑2片、蔥2條公仔箱論壇+ `" \( M- c+ }% Z' C' C# S3 y
) {3 _& |5 ~, T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h1 G7 N( J3 a1 Q6 u
調味：公仔箱論壇7 J. ?4 w. y- r* T! D: G1 I
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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做法:5.39.217.763 |# y' U$ V- C- }; a }, U% e$ d
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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7 |4 z0 V- } D/ Z5.39.217.762.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。公仔箱論壇2 Z5 n Q8 Q1 U/ l( i
& s* d; V/ L6 [; T3 x: ctvb now,tvbnow,bttvb3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。- }. A: ^7 A% S% U5 P, D
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。+ I6 e6 D2 H& w0 g" E+ n0 X% d
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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