[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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% U7 g  ?$ V* k; q# O3 j材料：
0 Y, f" n: X' E# u& E+ _公仔箱論壇鴨舌250克、薑2片、蔥2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& e/ W7 Y  \7 w+ o7 [

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6 x, \+ z( \- v1 }6 U7 z1 g5.39.217.76調味：
3 B. l0 H* j. v& G: \甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ s: f, P2 @4 w* y9 w
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4 |; g) l; S5 G做法:
; v2 z/ J$ {# c5 I& e6 \tvb now,tvbnow,bttvb1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。公仔箱論壇* K: ~" d9 I+ i1 Z( M3 e
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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Tips
7 S5 I& e, H: q7 X" {/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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