' j/ k# R& c3 U. |$ [% Utvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇- _: C' P; L. f
鴨舌250克、薑2片、蔥2條* I3 a$ `- a' t
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調味：
0 K% w5 g q7 K4 `; d' p5.39.217.76甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 M: J6 }1 W- \8 }% M
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4 L, [# Y6 B6 Q' B0 T公仔箱論壇做法:
/ E1 c0 ]' s8 y9 b; P8 r公仔箱論壇1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H, {" {6 @9 Z; L) B' r3 h
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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( T* j! G" ^/ o0 T3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。: g: \5 }9 ?/ T/ D. A) W, e
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Tips. N; M( g* Y# ~
因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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