5 S9 U/ t7 G0 [; {9 @$ y/ G7 N7 Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76) X! p8 i1 ^' }5 T8 u
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙, o* l4 ?* ~( k! W) L
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1 G5 @+ l! O. ]汁料：! y! ?' H& u3 G9 K ?6 L3 f9 u; Q+ u
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙公仔箱論壇5 Z, @1 [" {7 S$ N1 h' E
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* l# e4 [- L% ~* o- c3 v, w公仔箱論壇做法:
& F* H8 p# k1 I7 `5.39.217.761. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。tvb now,tvbnow,bttvb3 n2 T1 E9 S( O
3 F6 X& [1 c- _6 ]5.39.217.762. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。/ H4 P, U* s, {1 M
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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