[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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9 I! M2 F5 G( E3 R材料：tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 }( {) U$ P1 u0 ]
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙公仔箱論壇3 H2 b# z0 v& X' h+ L/ S

7 s1 W0 z( X1 Y4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K; W, A" P" K; u8 m& f* Y5.39.217.76汁料：
$ u  @, d+ g* @0 b. g黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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2 p8 ?( i  e% j0 w9 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:' Q( c: X$ \1 g, J! @' `! b9 Z! x
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。! n1 ~' e7 p, ]/ D

( Y# |6 [4 k; f# P- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。& l4 _, P# B( J) G+ j7 S; z9 I$ F, O

& Q8 r. y& }) M# X) o3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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