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材料：5.39.217.763 h' g+ V2 | E
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙公仔箱論壇" R/ Q% F% V9 B6 B4 f( F
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y; { C# ^0 i* l! O+ c汁料：
$ D6 W+ [; x" m黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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+ Q# U' |/ {! _: r( w3 [tvb now,tvbnow,bttvb做法:" s1 D+ ?4 q8 g
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。$ O8 O# m3 t( m
+ I, e _* e% y- |0 [tvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。! u2 r: p) O% p4 ?& a7 q
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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