[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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' s$ q  u9 ]+ O/ Z3 z  ttvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb  G% D  N! \+ o7 U9 H
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙公仔箱論壇0 G3 y1 W+ a, @4 p/ k5 X

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汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 T6 @$ d6 L4 G
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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* s3 o: U. |# }7 l5 H) l做法:
# H1 _# n! v; }# n8 o3 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。5.39.217.76- h, I9 _1 ]7 q

, ^" q' u, f3 i0 z! Dtvb now,tvbnow,bttvb3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
4 W% T- u8 N9 z7 O; x; m9 C! d% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ W. Q( M1 I  ^3 S$ S9 t