[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
2 Q: s; \5 p1 m8 k9 ^7 ?1 @蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）5 x/ A0 w0 d3 |3 @% d5 |$ q
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. p6 U0 v- n+ x0 t- F2 {調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb$ S- q( I1 T* Z. `8 E- _1 i( K
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇4 L6 m! x  v- n0 p( i

& r# Z! A# @4 Q/ G公仔箱論壇
$ S6 b3 ?! I# o) z* v4 e0 S. x3 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
6 M3 A4 z  ^9 p. ^9 n1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
4 o/ `$ V: e' N* P/ K7 X5.39.217.76
6 v% N: y' o7 z1 G2 Q+ a' Q2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。公仔箱論壇3 m. K* ]; |( n2 ^/ I

& i0 ]% N  _( M2 I; G" |) {3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。5.39.217.76+ U1 f) h! ~  l# w
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。