[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         5 W; X9 J- u2 ~, A% K
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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調味醃料： 公仔箱論壇0 {# M4 ^! B! L1 q/ S
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
2 `! l: U0 i$ l* [* C1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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7 F  B, r7 o4 _+ G3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。公仔箱論壇$ R! x$ U7 R, B6 y" a$ l

7 u% W0 J* r5 @# N6 \- W" p! d1 R: ntvb now,tvbnow,bttvb4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。