[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         # w/ R  b  z: ?* ]5 h3 K
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb! |9 |! x# @$ M
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調味醃料：
; |9 I; K, a# n+ X6 w% N; n鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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0 F* P4 M& K* }3 G$ L公仔箱論壇做法:        
6 u5 h9 g6 V  [5.39.217.761.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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7 V' Q! x# C: x& |/ K$ \8 Utvb now,tvbnow,bttvb3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。