[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         公仔箱論壇* b5 f! C0 `# ?7 F" F) i$ k4 F
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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- ^0 e3 }3 N; a* ]( `tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇0 \+ Y1 i3 ]. R! n7 {) ~; E; k
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76( K, g: _6 u# l; t

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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b9 y$ U/ X$ q) p
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。5.39.217.762 P( Z6 [5 O: i: D. l. T5 y

. ]: \* _! `. |" M2 Q$ R& {; N2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。