材料：
+ B# ]" u# d9 [- b4 n' U布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：5.39.217.76/ f( G/ K* o+ K9 ?- L# Q! s
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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& v# Y: e4 x" S1 x5 ?3 s$ H5 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?! e8 I; ^3 s0 I4 [
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。5.39.217.76* w3 C" W O9 ^* O5 \/ [/ W( c
) d3 h I' w8 C& Q" @公仔箱論壇2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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) j, m: v9 c1 u: | m- i0 \4 i# d3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。; C( M3 r1 \3 ^% } F) [4 \. U
# R1 M9 c) w/ b! i* D% u* n5.39.217.764.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。5.39.217.76' g. r$ K# R* c
- v% Q/ I/ E7 a) ^$ A2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。tvb now,tvbnow,bttvb" a" D( X. G" J' ]
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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