材料：5.39.217.76' b) P' [7 b: ~
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克1 Z3 N8 v% f9 O/ j# ~7 ^
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調味：
' L, \- M4 G. g# K: Y5.39.217.76七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙3 E0 M) H5 B0 G& F5 A' Z1 _
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做法:
! V( x, }. M& O$ f h公仔箱論壇1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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- @1 @, }4 ?3 ?7 C3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。公仔箱論壇 S6 }$ Q8 V$ `, n$ \
0 M& h) s" D# E/ }5 N/ `4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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+ H0 O/ R t) NTips
: |$ p0 \0 E6 x8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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