材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 [# H7 g {9 K
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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7 W# t4 \0 @2 d, O調味：
) m. U: m/ P' R公仔箱論壇七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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, B! y$ L4 h) G" N9 |做法:0 ~2 |3 D# x; B% m
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a. W0 L5 |% P. L, |5 B
) @3 N; j* a* \! E- K6 ?# e# z0 ]公仔箱論壇3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。5.39.217.76+ n9 F4 N6 ]% l7 {7 S4 F
4 ?" d# B" A0 [- m9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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