材料：
! r3 b2 [% ~6 S6 Ntvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克公仔箱論壇& Q+ e) {- _. n# k
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. ]% b9 }8 I0 Y! W0 R }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
* P2 `; O Z7 `/ b/ [" O七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
# N8 s) o2 M5 m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& q) S7 ~9 @, o5 H/ F- \
; `' O& z! h B( [3 u) o5.39.217.76做法:
; m( P& e$ C/ M. i6 F" W$ m5 A& z; U1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。公仔箱論壇 K I% M. y5 a, o
3 [3 S0 v" l+ I0 Htvb now,tvbnow,bttvb2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。8 \; t! s* G" C A9 Q0 a( T# a
& X. U+ G& K6 u5.39.217.763.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb9 i W% Q( W$ @0 B$ f0 K% N
& U5 i* N7 m7 X! p3 L, ] Z+ T公仔箱論壇4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。公仔箱論壇' m3 @% L I1 A; M0 r! Z: K
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, T! @ z r. D+ a+ G' }/ c5.39.217.76Tips
$ E V1 {5 P T- r* M {; w日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。公仔箱論壇0 T5 o. F s% G" I+ I
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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