材料：& D, {% W$ M2 f
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克1 R [) C/ f4 x3 z7 O3 V+ x* r
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調味：
: d, E$ F \3 O% u, }+ ^" A公仔箱論壇七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙6 Y2 C4 T" \) A0 R7 |' f7 r
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+ `2 @0 f- L& C* u做法:
8 D- q" G: |( W; i. atvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P9 R0 n( q& V& ?$ l U$ P S
! s6 \) A: c' r" y9 }) o5.39.217.762.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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5 A0 E- M6 m! U; l3 B& F/ O( M3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。公仔箱論壇" u) W' W$ E; @% q
5 v+ F& H, k, D# P' b. T4 J4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
* a8 X2 ], Q( x& U. S5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 o. D* q* R! S3 B* b
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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