公仔箱論壇2 Y2 p, d. ]1 X0 T2 ^1 e! B4 l
材料： (4人分量)
5 R& H% q1 p- ~" X% Q5 x$ x2 Z. E5.39.217.76花甲1斤、蒜頭3瓣、豆豉2湯匙、薑1小塊、青、紅尖椒各1隻、桂林辣椒醬1茶匙、糖1茶匙、酒2湯匙、水3湯匙、油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q% ^ L, K$ O& N0 J
公仔箱論壇# \4 H4 Y4 u( R2 ?( E0 H9 {; ?
8 o2 D4 R( j4 wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 k- }; A& F1 d) \1.花甲放入清水內浸數小時使吐沙，期間可換水。
2 K) V) x& Z- u8 l3 e
2 @+ Q7 C6 a$ H+ _5.39.217.762.將蔬菜材料洗淨，蒜頭去衣剁成蓉；薑刮去皮切絲；青、紅尖椒去籽後切幼絲；蔥切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 e. K0 B- {1 x5 v
& Y; n/ { R5 l. M7 J公仔箱論壇3.花甲隔去水後放入滾水內，見花甲開口立即撈起，用水略為沖淨以防尚有沙泥，瀝乾。
- a- l9 M: Y+ l: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 Y/ w3 X8 _9 A0 f4 P3 ?
4.燒熱2湯匙油，先爆香蒜蓉、豆豉及薑絲，加入桂林辣椒醬及1茶匙糖炒勻，下花甲炒至醬汁均勻地沾在花甲上，灒酒，加入3至4湯匙水及椒絲續炒一會至水份收乾，最後下?絲炒勻上碟，趁熱進食。
s4 E# x5 u( S5.39.217.76
0 S; z3 ?, }' Rtvb now,tvbnow,bttvb
0 U9 j0 `$ [* a; }8 r h: YTips
8 v$ F5 l: P3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料選取上用蜆亦可以，惟花甲比蜆體積較大，肉較厚。經滾水煮過仍不開口的花甲在煮之前已死掉，需將之棄掉勿吃。貝類海鮮易受污染，購買時要選新鮮的，用蒜頭及辣椒等配料炒至熟透，既可口亦吃得衛生。tvb now,tvbnow,bttvb* L! p4 U% k( Y
0 h K' w# h% g* p) `+ W7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-14 01:50 PM
| 