TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J* D1 O7 o7 b- u" _1 x3 M Z( t
材料： (4人分量)
( c2 [4 S6 b1 {* \) |' l! u5 c- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花甲1斤、蒜頭3瓣、豆豉2湯匙、薑1小塊、青、紅尖椒各1隻、桂林辣椒醬1茶匙、糖1茶匙、酒2湯匙、水3湯匙、油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 B4 k; C/ A' C) z/ v
6 g T8 ~& l4 T9 h' ? M0 L) \公仔箱論壇# A7 z" [. q+ u. b
做法:
) E1 v$ x k4 [& F公仔箱論壇1.花甲放入清水內浸數小時使吐沙，期間可換水。公仔箱論壇1 C9 s3 t! s! M/ k# R! @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |; X% a* A$ m7 O
2.將蔬菜材料洗淨，蒜頭去衣剁成蓉；薑刮去皮切絲；青、紅尖椒去籽後切幼絲；蔥切絲。5.39.217.76) m* x/ _) ^) m! S0 P. Y2 H
tvb now,tvbnow,bttvb0 I$ |7 e( X" y8 s8 ?) `' k6 H& V
3.花甲隔去水後放入滾水內，見花甲開口立即撈起，用水略為沖淨以防尚有沙泥，瀝乾。
0 O2 M4 Z4 ]; U( B9 W9 X( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' E0 ?0 C+ c0 ], m) x' ]$ E0 p
4.燒熱2湯匙油，先爆香蒜蓉、豆豉及薑絲，加入桂林辣椒醬及1茶匙糖炒勻，下花甲炒至醬汁均勻地沾在花甲上，灒酒，加入3至4湯匙水及椒絲續炒一會至水份收乾，最後下?絲炒勻上碟，趁熱進食。
' p! `/ l1 z! `3 S: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X L) Q* e4 X. Y' A
/ {8 q. X. Q8 r5.39.217.76Tips
+ P4 R$ d4 x( ~材料選取上用蜆亦可以，惟花甲比蜆體積較大，肉較厚。經滾水煮過仍不開口的花甲在煮之前已死掉，需將之棄掉勿吃。貝類海鮮易受污染，購買時要選新鮮的，用蒜頭及辣椒等配料炒至熟透，既可口亦吃得衛生。
6 Y7 n% A' N% l( i% A9 B. E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 i% b d1 B$ E! ^7 ~" y( ^# B
|
發表於 2015-7-14 01:50 PM
| 