[中式食譜] 梅膏酥骨

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0 I0 n6 l- I" s+ i, J5 c5.39.217.76材料：一字排300克、乾蔥茸1茶匙、梅膏2湯匙、雞蛋半隻、生粉2湯匙5.39.217.76# @& V, U  e8 z4 c8 O, F1 _  h
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2 u7 O& S3 m3 y6 ^醃料：
( u) @* x1 g* Y  b7 c1 i0 ^5.39.217.76鹽半茶匙、糖半茶匙、紹酒半茶匙、魚露半茶匙
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) F" B* t, Y: G6 w! s& Etvb now,tvbnow,bttvb做法:+ [6 R- K- S) C5 A' q% T
1.一字排斬件，加醃料拌勻醃透。5.39.217.760 e' b: O0 Y7 @$ E5 E+ }

  G4 S* a7 @# Q- s" dtvb now,tvbnow,bttvb2.加入蛋汁後加入生粉拌勻。
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3.放入熱油炸至金黃色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ H8 E) z0 {! p2 o
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4.燒油少許，加入乾蔥茸炒勻，加入梅膏及水1/3杯，加入炸好排骨炆煮至汁液收乾即可。
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梅膏可在潮州雜貨店選購。
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