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材料：一字排300克、乾蔥茸1茶匙、梅膏2湯匙、雞蛋半隻、生粉2湯匙
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醃料：
; p" n n( r2 v) V) `tvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、糖半茶匙、紹酒半茶匙、魚露半茶匙
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做法:
6 V B* s$ _9 b( e5.39.217.761.一字排斬件，加醃料拌勻醃透。& l) ]# k. Q6 U0 C2 c
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2.加入蛋汁後加入生粉拌勻。6 Q' o4 P1 r4 O3 }; r0 }% c
6 M" ^3 ^" C$ M3.放入熱油炸至金黃色盛起。
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4.燒油少許，加入乾蔥茸炒勻，加入梅膏及水1/3杯，加入炸好排骨炆煮至汁液收乾即可。5.39.217.76) _' l K: Z! w; {
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梅膏可在潮州雜貨店選購。公仔箱論壇" v- `+ e% k2 E! V/ l8 i2 q5 B; m: T
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發表於 2015-7-14 01:50 PM
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