7 X5 L: ]) r2 G4 Y" l, K5.39.217.76材料：
8 y) f' T6 o! M+ }蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量" k" A/ R( w# U0 O8 w9 z; J& o
% A3 C1 f. \% ?, E. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y: f& {# I x' Q" |% D/ t' T
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb# [& [, a! @2 N# q" {+ ?
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb' @# Q9 {+ E1 |' F( Q8 N% {
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8 _* C: v2 G7 R公仔箱論壇蝦醃料：
6 x, I+ y4 [9 G: A- H9 a公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許3 A8 i6 n' x( L) ~: W5 o) ?
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豬肉醃料：
: A% ? t) v _2 |公仔箱論壇鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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做法:" G: u8 |+ j: o( p/ r( T0 `" L# e; A
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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/ D/ r" ? F" e& P5.39.217.762.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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5 ^+ ]% [) O% }! M9 }1 V5.39.217.763.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。tvb now,tvbnow,bttvb V& m6 m) Y0 M" F! n. G
" d1 j3 G1 K2 [ n4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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: J7 t& w) ~! N) O4 o0 K- A% ctvb now,tvbnow,bttvb5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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9 F6 I+ z7 J* _5 x: {$ |5.39.217.767.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 e) C3 z, u }8 Z, U/ C- l
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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