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材料：
3 y# S5 [; F/ o& b" g2 L5 ~" F5.39.217.76蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量公仔箱論壇* O/ ^ z; X) `2 z2 y) B* J
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; G# o/ n5 t& ?) J芡汁：
1 n; V" u2 P0 M( b" ]- r蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r9 x+ v2 e: ^ e2 P
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蝦醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 | u, D" t( s5 o
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
2 E/ } i) r0 M: P8 i5.39.217.76
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( K% q6 z; Q2 b R. ]5.39.217.76豬肉醃料：
: _' W7 L4 h. A, w3 h- t4 }' ~鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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做法:
( l/ P$ u% A3 I' j6 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。- q0 x( ?0 p* L0 z+ a
5 S* t5 v; n( ~+ J$ [5.39.217.762.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。公仔箱論壇2 O% M' d% \( \' D
& r `! N1 \7 O6 U+ P3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% m/ @" y2 q: |, X9 L* z' W1 L- i
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。! ]: q* u3 k& U( G- ?3 y
9 x2 ~& [/ j+ C; a公仔箱論壇6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。5.39.217.76/ L+ s$ j0 d- H! H# W' D
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。5.39.217.76, }6 u8 _% M0 E& u; [/ y
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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