- t2 Z: I0 ], l材料：
# a. s1 R) K5 I i: U5.39.217.76蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量公仔箱論壇2 @+ B( _) c8 J: {
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+ C) C, @7 h$ f: j( ~) o! w芡汁：公仔箱論壇0 c) m/ K6 t5 R" N- X9 y
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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/ \& t& u7 a* s- b: o9 htvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料：
8 c$ @' s7 A! j. D% J2 d7 A鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許公仔箱論壇4 m* |- b3 p! e8 R
, F0 e' g0 G x0 _! I" c& G# X5.39.217.765.39.217.76# ^+ T* N Z+ H, t6 p* n6 s) P
豬肉醃料：
8 h# V6 e! M$ h% _; F3 Q9 f鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s( l3 b1 M% L: j8 G: W
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5 L: o- t1 G8 S/ n$ Z. x( ?& ~公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb, D6 r, j' Z0 d ^
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。6 {+ _7 Q' U! e, Y1 }7 C- v
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。* h7 v" L% r& w9 s' o' K
5 n. q5 V0 @$ j9 h, k' ^- I; L公仔箱論壇3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。5.39.217.76' P, E1 [' T5 \; W& U' f
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 z+ x! q4 q: j5 v( r0 s
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。5.39.217.76: y3 Y$ P: L, m# j
) F2 }: n. [ C z7 J" C$ A9 ~& `% ftvb now,tvbnow,bttvb6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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