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材料：
$ `- d# P) F! E2 d1 b蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量5.39.217.761 G. F5 p# o7 f5 ~
) A: T9 @1 D4 U. m. Y公仔箱論壇; A |' ^# A$ @8 j/ f6 M) k6 r/ K
芡汁：+ H) n# K" n" A6 O% E. _
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量5.39.217.76 q; g! h5 b9 r6 q6 F5 k% v
7 }& P+ G0 b- [/ t5 }) ~5.39.217.76
& T x* _2 x( C- U7 V& a' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醃料：
' r: K+ M n9 s% R C5.39.217.76鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
4 i! l3 w+ k& m公仔箱論壇5.39.217.760 X/ u+ ^$ l4 y( ?& p N( o- o# X
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豬肉醃料：5.39.217.76& j$ @; [ O5 _6 \
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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- ~' U L* p# V Z: e5.39.217.76
7 E/ |4 s& X& G做法:& v# k7 z' m+ | T+ q* u: T2 W+ J
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。公仔箱論壇7 M2 u9 h0 c, n- }
5 F2 x4 d# U B$ e" S* i- k5.39.217.762.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。9 V* ?, S. A p* ?, Z* H3 r) U3 F
5 y; T2 |+ ~1 x9 G3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
' s. E0 G! J* u ~ E6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o5 W! K6 X/ i
4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。) }8 f8 ]9 ]$ S+ x3 K
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。# F( a" u n+ D2 ^* J- z0 I5 T
3 x' O' {0 w( S4 [) n- t0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。5.39.217.762 u% ^+ Q% q$ J/ Y" l4 M2 z: G
" L. y$ i$ W8 H/ Jtvb now,tvbnow,bttvb7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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