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材料：
" `1 T+ L0 F, b G+ m公仔箱論壇蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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芡汁：$ {2 f+ Q/ y7 g! Z* v
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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蝦醃料：5.39.217.76/ W ~5 {9 m7 V- |7 M
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許公仔箱論壇5 j% [# h8 l5 m- A2 H
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豬肉醃料：( V; S& E' C* M9 f3 t
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許5.39.217.76- B1 F0 x) g: c, s4 A* `
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做法:
- \6 F2 C `" `* y8 W3 E公仔箱論壇1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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4 ?; J }% @3 e" Q( M2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。6 Z+ S% a/ A- h
# [, |& U* ?# F! q公仔箱論壇3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x7 U/ ]$ q- S, m* b
' [5 N0 ?( S( \6 M% a3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。公仔箱論壇* i1 {9 G9 }$ r( T d8 s8 W, P4 ]
& c- V4 G6 p" K9 E$ a+ t公仔箱論壇6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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- l# F! v7 v( \6 _% s7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E( G7 k+ n* g3 l8 _8 @8 D+ h
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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