材料：
! ]! [* o& W# w" X/ H' B* ?: w5 W2 _日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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做法: / r/ v. y* c' E# R8 \" s f8 Y
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
& V ]: F% F/ ]8 K$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k; D/ { P( G# atvb now,tvbnow,bttvb2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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2 w! F: Z, [+ H9 D/ a3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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Tips
/ i5 [8 J# F, [8 s y市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。5.39.217.76' A+ i4 L4 X( C" Q) `
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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