[中式食譜] 紅豆羊羹

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 k: d7 `" p. U! r) N9 m
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克% f4 K. a1 v. D
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+ P4 W% n4 \1 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:
! K, X* Z3 n- C1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。0 w3 ^7 [2 ~+ ^& E: e

, M0 [/ H' J6 R2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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0 v: {! b! @1 x, m' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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! e# W1 g3 O$ N1 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。  v& d1 f7 T0 }* |. n3 {/ s/ ]$ ?
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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