[中式食譜] 紅豆羊羹

nt1972

材料：
: R7 ^( s. ~; I1 t6 a/ X日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克公仔箱論壇3 v  I' ~) M7 c  I3 {
, F) ]% |0 g1 W, A) k. R: f

' R6 w9 z- L! Y( C# ]做法:
0 Y7 S' Y6 D5 n+ j) }0 E% t1 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
) ?- d+ h0 r0 Y; c3 x3 [+ ?; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e" B6 \8 E9 J' B) h, ]公仔箱論壇2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
& m9 N4 U  N( b
, V: g" v$ V0 W( w$ h1 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
1 ^! H- q9 ~4 l  E  h5 P1 Stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- ?; j6 m$ z* B& l
4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
, O% J+ B) E, w# r
+ h/ y& |7 m; [1 x
% B' b, @3 @" z5.39.217.76Tips5.39.217.766 P1 |9 T1 O) e6 u& o1 `
市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。公仔箱論壇! w' }) H  r" P6 g/ m

7 L8 x) }3 p: P& [8 D5.39.217.765.39.217.76  l3 q: O/ K1 X) v' d