材料：
* c# R, q& V j0 i8 H日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k4 X9 S4 S/ p; t* K
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4 v( d- B9 k. \4 a" J- G# ]5.39.217.76做法:
" a3 y: i5 J% w0 v1 s9 D1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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; Q8 b, L& _4 _9 ^9 a2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 d, |$ Y5 b: F' m
; O5 }# L& j6 t% H! v/ F! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。tvb now,tvbnow,bttvb8 x: x2 A5 \! E7 k* O4 F3 j
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。5.39.217.76% r; W# d9 g9 X& N- S
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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