材料：tvb now,tvbnow,bttvb& o4 \0 e% o( f8 E
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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做法: ! J; {6 P4 J; [2 p4 ?, U
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \6 q" r/ m! C+ o! e
1 u6 D- _; `3 k/ m& Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。# _( C$ x5 p$ K" q$ Z
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。公仔箱論壇4 B# j# }; ~7 y! o/ M# A
4 G) v8 v! l3 r* Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。公仔箱論壇, S: p/ C) \4 G
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9 ^; h7 |4 Y6 P( ~公仔箱論壇市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。( C, |" R* `. ^- |
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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