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材料：(2人分量)
: q* w9 Z$ U! y8 ?* k公仔箱論壇急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ [. l1 T4 a0 \, G$ H2 M
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2 }# s/ A, @+ p做法:
1 y# w9 G1 M0 w7 P2 [2 E+ t5.39.217.761.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。; N& W/ _' d+ Q6 q3 b2 `' w
, C8 Y+ n8 I8 i" T w0 {# K9 Y公仔箱論壇2.洗淨羅勒，摘葉切碎。公仔箱論壇" Y; c- ?1 H# o( A4 C6 J: I" e
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3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。
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0 t* k) r$ F" h; Y5.39.217.764.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。tvb now,tvbnow,bttvb2 a* z2 q3 C; [: [
( k7 U6 g# e, G7 D7 X& Z; Y0 |# u6 \" E5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。
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發表於 2015-7-13 07:18 AM
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