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材料：(2人分量)
6 n8 B: ~5 e K" l( ~: R* i/ [) S' w* M公仔箱論壇急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙5.39.217.76; \# [& G- p1 h& Z& Y# P# p6 _: M
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做法:
2 F( x5 ?* V. [2 H- s3 e5.39.217.761.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。5.39.217.76( l9 i8 N0 v* {* H( Y' X: B
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2.洗淨羅勒，摘葉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb" X: [. [( d4 L# ?- l9 @
! W. E! g2 U1 I4 M公仔箱論壇3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。
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" v/ i" l& D1 Y2 A2 P" ]/ `5.39.217.764.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。
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5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。
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發表於 2015-7-13 07:18 AM
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