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傳統牛肉韃靼，$92 tvb now,tvbnow,bttvb$ o; U- ^3 t# j; t6 g' p# j
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L E* C# |% g5 k8 f9 `8 G
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。 ]! l4 ?( h# ^' C' ^: ^, o* C
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主廚曾任職四季酒店
5 U+ x' @1 k v Gtvb now,tvbnow,bttvb餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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+ W2 w$ @7 Z, }5.39.217.76法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。 ]2 f# C. l, n' k" ~
5 ~5 h. d( u; X6 K) Wtvb now,tvbnow,bttvbYours Bistro
+ L/ s3 L7 T/ M地址：佐敦官涌街tvb now,tvbnow,bttvb3 p& O3 `% M* G. u2 H. ~
平均收費：$400公仔箱論壇7 S" b6 n, x) L6 R0 v
" v) I5 O* M4 p4 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B7 l6 T" ?7 L
香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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9 g* ^4 Z9 t2 y7 O; M1 N2 x, R+ m1 W: R香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 5.39.217.76. G8 T- c% A; Y" s; @6 @
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。6 X2 z* P% u( \1 r, B4 g
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- l$ ]+ {) t( I* n; r2 J& W裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 公仔箱論壇8 E! T( D+ _3 B3 X; ]9 ^% o
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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