) N) D$ [$ r3 ?8 }+ A) h2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統牛肉韃靼，$92 6 u/ d0 T, }3 x3 \: f9 r/ S1 J! o
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。. a0 j* f9 Z4 F( O( w3 z* y
& b' a/ R& E% Z( Htvb now,tvbnow,bttvb主廚曾任職四季酒店tvb now,tvbnow,bttvb" R# x7 r- E1 @* Q, c
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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! z8 c8 ^6 \+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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6 C: |+ n! |* f% r2 c4 x公仔箱論壇Yours Bistro
0 ~$ R. L0 j* p1 ^" O公仔箱論壇地址：佐敦官涌街
$ P3 v! N ^7 ?8 G( w公仔箱論壇平均收費：$400tvb now,tvbnow,bttvb# T( r* U2 b: i- c* t
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( O0 V8 r+ t0 l! ?9 C X8 u- j# T5.39.217.76香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 tvb now,tvbnow,bttvb: \" Y, O- B: U$ |0 f4 ]
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 5.39.217.766 P P! J& x: T7 p% {, `3 u
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。tvb now,tvbnow,bttvb2 y; F0 {1 x) m! g
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 tvb now,tvbnow,bttvb1 P3 y9 B4 S! [+ E
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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