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傳統牛肉韃靼，$92 tvb now,tvbnow,bttvb( ?/ n- p! c& [/ E- y
) ?5 i8 O9 I; ^% D2 c1 d最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。公仔箱論壇# f+ T! G1 N4 h" L8 F# z8 k A
# V, V/ e3 P" s2 D' w3 Etvb now,tvbnow,bttvb餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。* E6 H- ^& X* {
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主廚曾任職四季酒店
6 v9 } I" r% `4 {6 G. ?公仔箱論壇餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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! g# x& ^+ q$ X2 r) k5.39.217.76法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。5.39.217.763 v; \+ B, q" m" R7 }( @" \' f
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Yours Bistrotvb now,tvbnow,bttvb5 L- R C1 B# @0 x8 F5 @; ?4 J
地址：佐敦官涌街
0 C8 A _, J) B+ @' Q3 `平均收費：$400TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C" K: V3 R, d. ~3 v
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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2 P7 r+ p% W, o- Z公仔箱論壇香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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3 {: H) A1 c5 i2 e, W' A* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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