. ^8 t/ m. x% `3 C- ?5.39.217.76傳統牛肉韃靼，$92
3 C: l4 L: x0 Y" R X e( Z 5.39.217.76+ y$ i3 O( r3 H# d) u. L
最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~0 s4 i3 L0 Y1 }
' |- x( f% O! O# ^7 e& i; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。1 W! O. e- P" c# u8 I' d
5.39.217.76* _! U/ n# S9 a. s4 B6 a2 M
主廚曾任職四季酒店* A7 }1 s+ R9 ?8 q
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。5.39.217.76% H- U1 a! ~" V4 r
% q% y5 e9 V5 W8 f& @$ G0 k. ]5.39.217.76法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
' C6 `- |' K. n8 Y' {3 W* ]) l5.39.217.76
3 l9 m) ^* [; C; Z. M& tYours Bistro
1 D4 n# f" A% t b2 i, _# g地址：佐敦官涌街
$ O' u+ A3 m$ ~6 z! p平均收費：$4005.39.217.76' ?" h6 q4 E1 t/ i' d4 L1 I- q
5 s/ L v u7 w; b% j0 @+ |公仔箱論壇 公仔箱論壇% P' v& o5 M6 L. L9 L) \' Y
香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
2 P; W- N; E& u' l# t) Q公仔箱論壇1 P( P7 P5 {0 H) D+ l
: a; j2 e) d3 Q9 ~6 L/ m- }香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
; J- c m# i5 F- Ptvb now,tvbnow,bttvb
! t S: H+ Y7 B$ u& utvb now,tvbnow,bttvb
0 I; R" Z! \$ x8 V8 b! j% L主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。公仔箱論壇: X& r, r$ O# p/ q, O% F
4 g. I7 y* m7 e& z3 ~0 i公仔箱論壇 5.39.217.763 O' N' C/ V5 A' B& B. d* I' p
裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D7 R- K5 D4 Y9 `( I) G
|
發表於 2015-7-13 04:59 AM
| 