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浸雞料：公仔箱論壇: C+ D9 [% p. m0 A* a
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
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`) P6 Q, n5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞醃料：
- f4 @ \& W) A# O) j米酒2湯匙、鹽2湯匙
/ z2 a, ~, H8 f+ O+ H. p5.39.217.76公仔箱論壇. s1 m8 X4 G" o# d2 U6 g# z
, Z4 |. c6 ^8 l& ^! {8 M4 m& Z. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙燻料：
2 k8 P& s3 \0 D7 I: Y# D! Y綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
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8 ^% H" v/ \% s. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d+ ~; ^, J# `8 L W
做法:- E% B. y8 i% e) g0 ?
1.雞與醃料醃至少3小時備用。
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f4 T/ d3 U6 B) o' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
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6 B6 X$ x# @8 p5 @2 u! E. H3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
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- b' k* h Y7 O3 K5.39.217.764.將雞隻取出備用。
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3 a9 E1 l2 u$ a* q5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。公仔箱論壇( f' B) l7 F7 X3 t$ e1 x
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6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。
) M, P# M2 a5 x7 E" G* \/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, Y. U/ g, U9 X1 W jtvb now,tvbnow,bttvb浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z- G( M6 V: A9 e) b# u4 E4 n
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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