O% V( q. T5 _* \浸雞料：5.39.217.76- I- ]+ Q6 s! k2 C0 l8 q
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: L8 E, f9 v: ]' O9 I
, B9 U$ `6 @8 a% {5.39.217.76
+ B; R7 k) @+ W1 P" ]雞醃料：1 @, V k# H0 t! A5 g5 S
米酒2湯匙、鹽2湯匙公仔箱論壇1 Q7 |/ U3 l: _. s! y1 D; W# {8 d
( L2 z# t! C! }3 W% S! D y5.39.217.76
% q7 u& d2 X5 O ?+ K煙燻料： v2 H9 r( t" s
綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
6 |' r3 _9 i! ^* J$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 [ P3 O5 Q3 _2 u! _
* j, Z, v* I9 V' Y2 y8 I5.39.217.76做法:
+ [1 O1 W' E( J/ _: l& ?& l& ]公仔箱論壇1.雞與醃料醃至少3小時備用。5.39.217.761 R0 A( S! M O5 \% p, x& s5 i. ?
% r5 g' Z9 L) Z$ e公仔箱論壇2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I4 J% Y6 e7 `5 ]" P
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4.將雞隻取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! w/ ~& ~ b! {7 e* M4 X# l
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5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t# T0 {" ^, U/ k5 @' g, E
: E& k9 W6 K% T; p# p1 M) o0 L公仔箱論壇6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。tvb now,tvbnow,bttvb' F+ Q! ?" x7 L' j, e0 n' ^$ M) R: Y
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浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。& O, Z" q/ E; R. f, V- i
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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