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材料：
8 t2 F3 d$ Q# M5.39.217.76豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G4 a+ e: j0 U9 T$ f
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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/ ?; @6 G8 j, t& d9 k1 p公仔箱論壇沾汁醬：) w% n% ]2 \' B5 S) g6 O+ g, Y2 {
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許tvb now,tvbnow,bttvb b( t+ \5 x* ^
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做法: 5.39.217.76; X7 h- c2 t- K9 f/ u- Y, y, }; f
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。2 a$ X8 l" ^. o: J3 d
( d5 X% ?) C' I! a* m3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。. V+ K9 g- [% t7 i" \2 f5 {& X, |, Z
9 B; R* O' E6 Q9 R5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。tvb now,tvbnow,bttvb( r7 A% A& @9 r: Q
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y* O7 X2 ~1 J
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。公仔箱論壇. v9 F: x9 h* ]/ A* F: N
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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