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材料：
4 O7 J+ j4 i9 K7 a: p豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張5.39.217.76# r2 M! ~3 K% ` o
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@4 {# O1 Z3 F0 l/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料：5.39.217.76/ X+ c6 x: F$ R
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許# s2 y; ]: j( x/ q; ^2 T1 ^
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沾汁醬：1 V B0 i- _: p
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 G' }. l$ \' h: C+ N N' n
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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" L H, T' N- @8 Z2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G4 v4 r$ u1 ~# _7 |* W" w+ d4 t4 f
/ h2 D' W: N$ y B4 [公仔箱論壇3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 j# Q" m' q6 w. F; l/ W+ N
3 O+ C$ }$ v& f2 t6 E- X' n4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T: @# ]2 b+ G: A+ z% [
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M5 R$ T2 u: [8 C' ]: {
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。公仔箱論壇& w$ h2 y( }( h: }. F: S
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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