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材料：3 I& M4 O; \5 g- E* L( O% P4 ~0 x, W
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張( |; Q2 V4 L; F7 Y
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肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb( P# e9 R0 f7 M7 I* f
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb. |3 L4 L8 J) j; J) W) p- B9 m
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* T2 @# t5 p& v$ E7 w5.39.217.76沾汁醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V5 n5 x+ \, D5 {- o4 Q3 x6 }7 `
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許# d& t& ^- Q9 f3 K& L
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做法:
* m3 _0 l. X* s$ s9 c' d5.39.217.761.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [4 r% t: K2 L$ C9 y1 n. R9 Q- L
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。. h& _/ r- e7 A, B/ j" \
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l2 X x* a' q' y
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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7 \. ^; {, |7 g5 e+ N! ^5.39.217.768.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! D; M; Z6 h
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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