3 r3 ^. [1 \1 E$ `: w$ F+ I2 B材料：) z' a, M: Q, z3 ~
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張: i( e: L( M n" U4 y7 d3 }: \9 Y
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! d' F9 n7 t- l) `( C9 e$ o' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料：
; l8 b, @7 ?6 E: q7 Q5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.768 L/ w" r4 M3 D5 r
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沾汁醬：
# E6 l- u9 {4 { b8 E U- f豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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8 [! {" C0 W. r/ P: d做法:
9 ^ U. M' a; O$ ~' y1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。公仔箱論壇4 X( F9 _3 A+ R3 G7 o5 j4 `
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。5.39.217.760 }& @2 a4 l1 F# K2 C* |
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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, b; X5 E" K) }. `& ]4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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7 `8 N @. o7 J6 f/ U7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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1 E; Z4 l' X$ Z$ ^; I2 qtvb now,tvbnow,bttvb8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。公仔箱論壇5 j% l* v& Y" y
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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