% ?5 E. G$ f5 t0 G4 p; d. E8 I公仔箱論壇材料：& ]4 F$ ^2 E* _8 l$ O
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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肉醃料：
' m& r4 `. T# `& L! ]( ]# gtvb now,tvbnow,bttvb鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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沾汁醬：
' h+ k+ {9 @& ~- r" n3 _- p! {5 Ztvb now,tvbnow,bttvb豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法: - E2 R$ G3 O4 C# s3 w
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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1 A. q2 ~1 Z( V% u+ _# o( T5.39.217.762.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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' D3 g% Q4 J( d# t, ]- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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0 \! E( w2 G: x* j+ w! G3 r; Gtvb now,tvbnow,bttvb6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。* Z4 K- _! T) a! B
& J) T$ c+ P$ F: W/ ^tvb now,tvbnow,bttvb7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。公仔箱論壇0 R! w. O+ i# l8 I) a4 a
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。公仔箱論壇$ l6 K& r0 L7 `* n1 V3 s
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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