, E/ d% h- B# a" w! G材料：公仔箱論壇+ J$ I$ t- U7 P' k3 q7 K
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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2 A9 K5 ^4 g- u+ I0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {3 X1 _$ e- J1 K1 L: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料：tvb now,tvbnow,bttvb) s0 J4 Z) m/ a1 F: i3 D) ~
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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沾汁醬：
6 o( Z4 m' v. T8 U) d! i* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法: 公仔箱論壇( [9 J( H2 m/ W, k
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。5.39.217.76. D( w8 [3 ^, M, p8 T3 m
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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/ q) @: ?+ B2 q3 \3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。# `' _ r: L! i5 |8 K# P
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。: {) x: B/ o( P! y; a
/ z K P' y8 H# g+ F* ?' ~; {5.39.217.767. 輕輕向後推，令底部較圓滿。公仔箱論壇- d! C$ ^2 s9 F9 D) G9 y
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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