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材料：
4 q6 i2 h& w% n( P, i' V1 R/ N Q豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張' S! d8 [2 y: H, m# V) B" R; k/ K/ @
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s- ~0 D2 e5 G9 k; ]公仔箱論壇肉醃料：
/ n& w6 d( O. w% x+ ]4 m公仔箱論壇鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]- Y) W8 l( F
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3 R. w+ ]0 j9 I. n3 |沾汁醬：
. S2 d, \6 r( S: M5.39.217.76豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許6 J9 N+ A9 z* A5 J
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公仔箱論壇2 B# e/ B j* O9 a9 i: p9 K
做法:
# ~! J8 a: V4 Q& m3 l* u) t公仔箱論壇1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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7 E; y1 V8 U& R* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。% M' f! z3 ?: o- @7 _4 y. ~
) O- D8 q4 x: |& w0 y$ K4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f; V H# Q- I+ Q# g4 o
- \/ I* F+ y, C. n2 _, w公仔箱論壇7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。- a/ `# ~: l# ^; L
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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