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材料：公仔箱論壇' M+ F# v1 a9 V# A$ [2 V
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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( a" N4 M+ f' Z6 C5.39.217.76肉醃料：! o/ ]0 K* E9 x# f9 }
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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& `1 p, _. d6 ~5 I8 e1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾汁醬：
* P2 ?: `* |. @" s4 _# b5.39.217.76豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許tvb now,tvbnow,bttvb B. t. e5 U- n. ~. ]0 Q
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做法: 公仔箱論壇8 e. o% y7 A6 L5 D3 c
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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) }( S2 B4 \4 P& z0 W* D( [公仔箱論壇3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。公仔箱論壇4 k* `! ~0 @! {, m+ E5 i9 A8 I" c
" r& a# Y# C# C- H- B5.39.217.764. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。5.39.217.766 ] l5 Q7 K. ] z
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。公仔箱論壇; |' Q$ h. W2 P9 m. J
7 b$ [3 T3 y9 X( s& E( W7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。tvb now,tvbnow,bttvb' ], e2 G0 [; I9 o
; _$ ?% ~* p7 u5 T5.39.217.768.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb# @$ o* o6 x P y
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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