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材料：5.39.217.76. [& k* R" r* E4 ?. Z5 c
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙+ N0 C, m( V ~' v
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9 m- j+ p0 s& e$ Q; W4 x6 _" q醃料：公仔箱論壇- q( P" u% X4 }" p. i: a
鹽、胡椒粉及麻油各少許
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調味汁(拌勻)：
! `) U! z E. A. y; c5 O" T0 k5.39.217.76茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X& \& U7 m9 f% i
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/ d, R* a. @/ _0 j6 ]- d7 I3 z5.39.217.76做法:
- T0 O9 v1 z* O* V1 ?* G" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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+ k) z# q- ~& R4 S5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。tvb now,tvbnow,bttvb# |% i1 }( T- _/ r7 H
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb* }3 F/ ^% g d: b \& B& ? s' h
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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