8 A2 _ @3 ~ x5 W5 ytvb now,tvbnow,bttvb材料：# p4 ^( I* |9 C& G
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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+ w" y" s2 h Z+ z5.39.217.76
) S9 g! ` Q5 k6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料：
( E/ ^ D) x& ~, T( D0 p9 U* I% p鹽、胡椒粉及麻油各少許
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! \# _, u: W% X/ d* k1 b2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁(拌勻)：
6 @! ^" T$ m$ W# ?" v: e/ I4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y, c+ g, K1 g2 H6 P4 W0 H! }6 }
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做法:
; B& J6 A& f2 [ }( I" m1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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' w% {% c4 Y, S; F3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。0 _" c& q& u2 j& I4 Y3 F+ {
9 Z' ?! T$ _' U公仔箱論壇4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。8 D( `4 Q+ _+ t1 a; O6 }
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Tips
( O4 {1 f; x! m, v# a酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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