[中式食譜] 傳統番茄牛肉球

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材料：
) |- c4 m9 L$ H3 I  Q公仔箱論壇碎牛肉6兩(250克)、橄欖油2湯匙、芝士粉2湯匙、番茄醬1湯匙、番茄4個(切碎)、紅酒2湯匙、蒜頭3粒(切碎)、紅蔥頭2粒(切碎)、新鮮百里香(thymos)2茶匙(切碎)、新鮮羅勒(basil)2茶匙(切碎)、新鮮迷迭香(rosemary)2茶匙(切碎)、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃2個、鹽適量、黑胡椒粉適量
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' b2 m  j7 ^) V7 o3 K) y" T2 a" m% V5 `9 Y做法:
2 j( G, u7 v& v+ }公仔箱論壇1. 將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭、紅蔥頭、百里香、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放進一個大碗裡，拌好。tvb now,tvbnow,bttvb% }/ A  n# }3 Q& q( h" ?
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2. 將拌好的材料做成12個肉丸，然後放進已熱了橄欖油的鍋子裡。
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* K, s) ?4 }6 U- u2 H9 E/ s5.39.217.763. 用中大火把肉丸外層煎熟。公仔箱論壇' T7 X9 ]$ z+ y& D

1 r3 N* c7 m1 t: Z4. 加入番茄、紅酒、羅勒、迷迭香慢火煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& d# Y# U9 v, C

% ~2 N8 U4 X, @3 H0 c1 s5.39.217.765. 最後另用多一些鹽和黑胡椒粉調味即可。
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