你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V+ Y% f! E( T3 x" @9 ?9 l3 _! S
5 t, Q7 R' T Z, L; d6 B5.39.217.76黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）
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黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f; Y0 s3 T2 }" b* O2 Z& [
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |$ n, @) w t2 t( D- p6 f8 l- m1 f
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而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。
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【推薦料理／黃精玉竹雞】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `% i, g; i* P$ K. t- j
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。公仔箱論壇$ a0 e! j" n. S% Y, s) Y8 P
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調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。公仔箱論壇/ w- m- _7 N. g6 l
6 h; v$ K( l1 D6 Y6 L$ C2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：tvb now,tvbnow,bttvb$ H- Z. E7 R$ R2 R2 Y
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。
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1 E, G! p- r4 C6 Ctvb now,tvbnow,bttvb取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。
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. O! P, U# R+ i: y5.39.217.76放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }+ \8 w' Q9 r$ V
1 I( d4 [' r8 a) p4 a6 c& y說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。
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4 ^* }1 L" p& [0 Itvb now,tvbnow,bttvb【推薦料理／山藥黃精雞湯】
4 k- P3 _. ]7 W W公仔箱論壇材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _( D9 q" k. L4 W! Y' {& {% D; w
. m7 a' L9 J3 N4 F: o" z) Ztvb now,tvbnow,bttvb雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。公仔箱論壇; u) u* }8 f9 Y6 T7 A# r6 T
, M7 c0 ?; _! Z, g; U( q) Q黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k& V5 @' X0 A, m/ W
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最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。
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說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p7 e6 h; m; @4 x, g/ \! z
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蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
W" \4 ]( G2 } Ytvb now,tvbnow,bttvb另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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4 d5 I0 P% X& k* z: S1 ]* d5.39.217.76需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。9 _% y, G1 b6 Z& z/ O8 O
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】$ a- n! M+ u6 ?% V5 U s
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。5.39.217.76! R1 v3 H* L; B' d
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調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。
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作法：
' } r) I7 E: \! m, f7 q4 t4 ?7 W5.39.217.76蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。5.39.217.765 k+ v+ b. S. v: z" R9 q; y
: U5 @6 b/ k( y9 C2 [, G公仔箱論壇熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 M2 B5 T1 a* [8 ]% X O
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熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。' l' X9 o2 g5 v; t) V
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最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。
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% |; g3 I/ l: N+ g$ C周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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