[中式食譜] 桂香雞翼

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材料：
2 l& w+ x: A6 V0 {* W5.39.217.76雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量5.39.217.76% T$ I9 e3 _9 p. X2 Y

+ j6 E1 W4 f  f! P' J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m+ d8 y! }2 \! n9 ?2 o- L. Q
醃料：公仔箱論壇, W  l' T; p, o8 |4 z* G
鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙
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9 H7 Z4 r9 A6 u/ r& y7 M' Z  _* C, @公仔箱論壇做法:5 O. H* ^3 N% P/ O: m- W
1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。
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2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。3 R3 U7 n; E. E( a

$ H) ^. O  I7 ]" j. E, x0 ^5.39.217.763. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。
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4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。