[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：公仔箱論壇& n. e5 {2 A4 P7 `3 K: j  n  X
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個$ l4 Q* B% r0 b- J6 K' w4 y

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須備焗爐紙適量tvb now,tvbnow,bttvb& q2 k( P4 w# f& _- t/ F
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做法:& f7 {1 B2 f! X, g
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。5.39.217.76. O  }, ]6 ?7 d5 h) L- b
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。- _  M$ T' ^7 i4 a) E/ M5 M2 {

6 [; R6 A5 ]/ @' }6 A& A' k' n3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。5.39.217.766 ?% W- l) Y4 m! n8 A0 c

* `# O. B8 ~: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。5.39.217.76, e) W$ C: N; x( }% @" W  |

, \# o+ L2 `' e' C6 F$ x, l- U5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。公仔箱論壇- y9 J$ G1 P6 ~7 U
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
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4 z( H" p& B: e8 S% i5.39.217.767.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。5.39.217.76/ L. s$ x. X5 W& V! g

' C1 S' f" }# M- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。