: K. \5 p/ Y: d6 x3 l3 A5.39.217.76材料：
6 z+ h2 `. u2 [, g4 |公仔箱論壇鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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4 Q. S! ^, x' R) ~* l5.39.217.76做法:! \8 Y9 ]& `$ G d0 j: e' Y
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ O; \9 D y9 t
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2. 日本洋蔥切粗絲。5.39.217.76/ ~, K3 J6 v9 {; f1 o+ D
9 f' u0 B, d% ]) g, g* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。; h8 ^* x( o. p m4 f
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X3 x4 P! N6 T8 [9 g
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m, A8 v8 P1 p3 m8 e
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Tips
. O1 _! R) s+ j' [5 W* N$ [鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。公仔箱論壇' b" _+ r( ~0 A% {+ i* @
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。5.39.217.76) X8 o5 S8 D* P3 [0 V/ p
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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