% L0 E; c9 t8 v! |4 Z6 J" U5 C材料：
# S; V6 O5 {; f6 t) M$ u) C5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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做法:
% X0 v6 K- r8 R! i; P: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。5.39.217.76* \+ u1 ?$ B E& N& `
5 [! y/ \3 ?1 N: m& S. Q6 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 日本洋蔥切粗絲。
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。 S( g5 d1 X6 {) {1 Z
& J8 X0 K) l; w% A, y, m4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb- J6 n& M: ~$ F2 J g" h
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j* [% e% s1 U- K
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。- @& l" u/ U* H; g5 Y- Y
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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