5 _5 S# W. @" |1 F/ h1 ~材料：(2人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l8 x4 S/ t+ l8 ?0 ?' m) P
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克0 O$ y1 J7 s; d* x# O0 U; I
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) V$ N* x7 u2 o# k. x+ A& p; g公仔箱論壇蝦調味：
+ U2 e {8 x- L; v9 @鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：
. E% \: U/ ]/ m1 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙5.39.217.76$ t( e7 J2 F- j
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做法:
$ _) {8 O6 }1 L4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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9 a y n) b2 l. L. s0 ^5 K7 g3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。- D' N- d8 Y J1 l
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。tvb now,tvbnow,bttvb0 R( R5 C6 ~9 I9 W1 _! N/ f6 C
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% k. E& J. [6 e, y8 r( i$ [
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。3 W- R; D. o# I# X( C
& }) u; K e1 V. _1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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