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材料：(2人分量)
$ O( [* f6 q3 v( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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蝦調味：3 U! H8 U* O- C% C w2 W; ]
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：
6 Z4 @4 S! b" R4 H+ I7 ^! d( {公仔箱論壇鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙公仔箱論壇3 C) u q; G0 d" M
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做法:5.39.217.76/ u+ Y7 C) q$ s8 e* ^
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。1 z# p, W, Y; I5 a
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。7 Q4 _' }: ~9 d
* x) g0 o- q& B7 ftvb now,tvbnow,bttvb3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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9 n, a1 N7 ~. h- k$ r5.39.217.764.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。5.39.217.768 L8 B( e; Z! D4 _) N5 @: _
7 d5 r2 [ x( G; e6 u公仔箱論壇5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ C% l3 z* q* v% b4 `; {( |# B
/ U. G e. s- C0 t( E/ d/ ]5.39.217.766.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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4 M# i# o$ y. {- q' q5 j公仔箱論壇1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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