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材料：(2人分量)
4 o) X M( [2 Z0 {7 R( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克+ Y& {* \' t& T' }- q: h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _4 A9 ~9 }) C
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蝦調味：5.39.217.76/ R# V- O% N8 L! X, ?, ~- t
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：
% i9 ?( J' U w" r" [+ y: `5.39.217.76鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙5.39.217.76$ l2 b, i! d6 `$ f' J* K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ U+ X5 D8 X7 Q ?
& e9 n7 f* g% A+ b- \- C5 a做法:
( q5 z* U" W, W6 O% q; j5 B公仔箱論壇1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 j0 L& E! x2 V
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。5.39.217.764 r% x: h8 S& \1 q/ i
# o: N& Z+ v- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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5 k/ K. c4 R% ~% F5.39.217.765.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q- Q+ Y' V8 s. t4 Z8 G3 @ n
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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4 A8 f! |2 R8 H* stvb now,tvbnow,bttvb1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。tvb now,tvbnow,bttvb9 h) q# n) Z) N
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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