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材料：(2人分量)
8 e0 n8 C) Y! m& U8 w米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
, `" ^; T% O( k1 W+ C4 b* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z& m- U+ R9 t$ i& `
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蝦調味：
1 D/ G, v/ |2 i) o7 _5 W鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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& ^: W* F9 p" e1 e" M. V4 ^% u5.39.217.764 \; O8 |; B) e6 O; `6 o$ `! _' D
米粉調味料：
* X, ?" S0 ]2 Y: H$ ^! @8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @9 ?# m4 H5 E8 g8 a9 l
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- L4 A( m) L% g% j5 ] N+ U+ _8 wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 u, h! o& p, t) z( T% G, vtvb now,tvbnow,bttvb1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。( Z2 {! Q" S. l: ?% ]7 k F$ i1 E
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。, B, Q1 Q6 W* ?& Z* A
$ v$ ~ {- m2 c* s! I3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。tvb now,tvbnow,bttvb2 @. N6 v. a- k, W' J
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4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
0 x3 M2 W8 o) N! l% c2 ]( q; btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 Q+ o' E+ K6 j
5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
3 ]5 }3 v: f7 r# `, D6 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z, K* c/ X' d7 y z1 w( M0 Y& B
6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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5 `" W" a- ]% M1 f; d7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。公仔箱論壇: M9 ~* _. c5 R
: M/ v. K) {8 K! @5 k* p7 E公仔箱論壇1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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