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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q4 j" H2 ~ z' z& ~7 F
節瓜.....2個 (約1斤)tvb now,tvbnow,bttvb" u1 C( L8 e9 }* S& v! |3 z" g; F
淡菜.....1両
/ @+ @" U' C: d, V公仔箱論壇瘦肉.....4両
) \: {% F( m1 x: y公仔箱論壇薑片.....3片公仔箱論壇3 }2 G1 W6 o. n6 o
咸蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @2 }7 o1 \5 L( O! I+ D4 \: Q* I8 |
水.....700毫升
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+ n" s& P9 i' k9 Z* c' ?( }" itvb now,tvbnow,bttvb調味料:
) c, Q1 E1 {/ `" Z9 @5.39.217.76生抽.....半茶匙5 A" J* y5 m. b4 r; @- E" ?$ s9 [
糖.....1/4茶匙公仔箱論壇$ `* h$ r6 z3 z6 y# L7 |4 f
麻油.....少許
" G+ f; v& i% ^; c3 f1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |, ^/ N4 M: g, V* G; I+ K; {3 V
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$ {. {% ~3 z6 i& k4 e" x! A( u+ o0 m5.39.217.76做法:公仔箱論壇) @9 a; p, l0 O& T; p
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。8 t7 B8 U9 J5 ^- D% K
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。5.39.217.76: Y: R5 S: y" B& Q" S# B" | x
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" {# s4 e$ @2 ^0 j5 Y**小小貼士**公仔箱論壇3 I# J* S- Q. ~, q
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。5.39.217.76! w, Z9 t7 v+ V- |4 U# `- N
- X9 H( r" J$ {+ }5 t2 ntvb now,tvbnow,bttvb
* W* J( ]6 O: m( r, x- ~0 I; D公仔箱論壇[功效]
9 h* n* a+ n. D7 I* H* h, ], HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o7 j o9 ] ?8 `7 h, F1 A
% m4 b- |' N ktvb now,tvbnow,bttvb-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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8 R) m% M; @ v! P公仔箱論壇5.39.217.764 v. a7 n2 J# Z z0 x: U
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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