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9 d3 e1 G3 \4 h7 ?6 k) I* u: B! h是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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材料: (2人份量)
8 Z. e* A3 m$ h; J節瓜.....2個 (約1斤)
9 x! Z. U" e$ p! H% ^# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡菜.....1両公仔箱論壇 i- S+ k) @7 F
瘦肉.....4両
& d; m1 ?# J2 L# x3 T薑片.....3片
, Y1 K: ^# y- B2 { X8 w1 V8 ~tvb now,tvbnow,bttvb咸蛋.....1隻
3 }( \6 t. u: u* l% V$ M公仔箱論壇水.....700毫升
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調味料:
+ H2 p* j' F! }) N- I! l1 Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~* m& s, C/ R( R3 y5 s0 s
糖.....1/4茶匙
3 C2 F- C* R( T9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 @( F3 Z; z! |" ^& c- ]5 l
生粉.....半茶匙公仔箱論壇* v. E$ x7 c, c( r8 q& ~$ m6 I) F3 O
公仔箱論壇7 Z1 A& ~; m" z2 H; H: Q
: a q& K. P. ^( n+ m# ctvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 i! w0 p" L5 x. [& T* z8 J
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。公仔箱論壇# c! I' C C4 R7 |0 q
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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**小小貼士**
2 _5 e! F. h9 G0 Y- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
4 p- {% `: B1 D7 L1 `6 i2 B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \9 r6 K H4 _1 W; K5 m* X
- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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! |9 o% E0 D, g* u/ Y q% V[功效]5.39.217.762 l8 N! o o: [: v/ V% U
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K: i6 ]7 m5 s4 d2 p0 B0 X5 c
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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