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M7 H X. L/ k是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。; l" ~( q7 V* m( K7 W
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材料: (2人份量)
, h, \1 S! L0 T- {/ B9 p4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜.....2個 (約1斤)
) Y1 L `7 k& n C- ]# a3 n. b V淡菜.....1両tvb now,tvbnow,bttvb. @% }4 Y' r |1 V# s
瘦肉.....4両2 I: G* K+ m" A) J5 ~ X0 E
薑片.....3片
( J: j- I1 R Q. x. h( O* \咸蛋.....1隻公仔箱論壇0 ]+ U# N# i! |
水.....700毫升; w( v% A" v) b* z+ j" H
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. ?% { ~! r0 y# g8 _% G+ p5.39.217.76調味料:
9 A6 p# P* f, u6 F6 c7 E, u公仔箱論壇生抽.....半茶匙
( W' O3 f$ Z: S0 ] z( ]; \1 ?2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/4茶匙& B' K; B: \; t
麻油.....少許
/ t- W( ^* C1 z+ R9 L3 r6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....半茶匙
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! w: i& H: n( Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ Q6 T0 H) J6 p/ [; h2 Q+ B; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。公仔箱論壇$ M/ \& e% ?% q) S* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G/ r3 k0 A# ]
2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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" r9 }7 O. Q! k4 m% |公仔箱論壇3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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# g* O H* }0 Q4 U o2 h4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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**小小貼士**& Q( ~' q* X% l- B
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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) |: j5 z1 e; B2 Y' ]; \: S% R( z5.39.217.76[功效]/ m, X2 m( f1 k8 j# \, Q
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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) U) C: L2 f0 v: x2 H) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。, r+ S' _9 j( R8 h9 h! S- W
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1 {% Q: V9 d) h: a: ]! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-8 05:18 PM
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