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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。' u h. N& O, _7 `7 P
; M7 c6 A& I7 F/ C, |4 _. {公仔箱論壇材料: (2人份量)
- Z4 m' W5 I$ h u* D2 p公仔箱論壇節瓜.....2個 (約1斤)# _0 c8 y9 g' k& o3 \5 X
淡菜.....1両tvb now,tvbnow,bttvb2 C' Y v; G7 q* G( G
瘦肉.....4両公仔箱論壇0 E8 h! x7 [9 e/ t, m l, ?- ~
薑片.....3片
! P2 m$ ~4 y5 X( `4 G$ `/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋.....1隻公仔箱論壇$ ?$ D0 Y/ f; b/ n8 R
水.....700毫升公仔箱論壇6 D+ O5 `6 n! o# i
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) o' s6 H$ u/ }$ O9 `公仔箱論壇5.39.217.769 @3 U5 q1 i; b! r
調味料:
% C* E. S' k7 \: @! J, V生抽.....半茶匙公仔箱論壇8 |. r. Q4 G, w6 h
糖.....1/4茶匙公仔箱論壇- l% P A5 @$ e% T
麻油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P' T9 K) }# s) Y g* Q
生粉.....半茶匙
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# ?# n& X \& Z4 b2 n0 C5.39.217.76做法:2 I; D1 c$ ~) T2 V5 R$ }$ n; m
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。公仔箱論壇! `( N4 w$ _+ j( T' l. Y. h8 a7 K& ]
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; d0 I0 s# X7 t- T! y* g! F2 Y- G
6 G: H5 W) K! R- X/ N- k5.39.217.763. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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+ C1 O: E$ l z+ n$ Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
! N. M+ P! T- m! S5 f1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 x8 K5 t: u9 I" ^- m1 G
: }+ e4 Z% y1 z4 l1 @: s- Btvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb# |2 s* F/ k( I: V" d* d: w
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。8 l" s+ t7 F) z8 K% g2 `
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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0 m4 D8 [: E+ U' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[功效]
; Z7 t+ F5 ~4 d- B! W7 |( v. u$ Htvb now,tvbnow,bttvb- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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! |: J! z9 |, f0 q( {! T0 d公仔箱論壇-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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