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[中式食譜] 毛豆比目魚柳

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材料:     
2 e2 w$ \2 Y5 T' g! o4 Ptvb now,tvbnow,bttvb急凍毛豆仁90克(解凍)、豬肉腸2條(切粒)、比目魚柳250克(解凍、切塊)、椰菜80克(切幼絲)、蒜頭2粒(切片)、清水半杯、檸檬汁1湯匙、橄欖油1湯匙
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5 H  F: k/ w( d( z調味:     
, E2 ]" t, t* x2 s# ^/ T5 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法:     
8 W1 J+ c, |( {4 j/ i& V, s; F) C' Q5 |1. 用鹽、胡椒粉將比目魚塊醃10分鐘。
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2. 起鑊爆香豬肉腸、蒜片,加入椰菜絲略炒。9 K" z, f: d* W0 L. n/ {* ^
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3. 將鑊中食材推向一旁,加入魚塊略煎。公仔箱論壇  \. `' [& b/ x$ a3 h& Q! |

' [2 J& O0 Z/ A& E6 q5 k3 `- j4. 注入清水,並加入毛豆仁,以中慢火燜煮至魚柳至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 |* O% q# g5 _+ u4 s

) _% X/ r. |' I* E4 K公仔箱論壇5. 淋上橄欖油及檸檬汁即成。
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